VASITOS DE AVENA CON CACAO CRUDO, SEMILLAS DE CHÍA Y PLÁTANO

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Hay mañanas en las que uno se levanta muy inspirado y le apetece hacer un desayuno muy especial; sobre todo durante el fin de semana o durante las vacaciones donde podemos explayarnos un poco más en la cocina y disfrutar de la familia, sin prisas,

Siempre es importante empezar el día con un desayuno rico en nutrientes que nuestro organismo agradecerá haciéndonos sentir llenos de energía y vitalidad.

Hemos preparado unos vasitos hechos con avena, cacao crudo, semillas de chía, plátano… que no sólo está delicioso, sino que además es una bomba de salud ya que está llenísimo de propiedades beneficiosas:

  • es antiinflamatorio gracias a las propiedades de la avena, el cacao crudo, la cereza y el plátano que reducen los síntomas de la artritis y la gota y síntomas reumáticos

  • contiene antioxidantes, que ayudan a afrontar los radicales libres, que hace de este desayuno o merienda un potente anticancerígeno

  • tiene un efecto prebiótico en el intestino gracias a la avena que alimenta las bacterias buenas

  • Tanto la avena como las cerezas ayudan a regular los niveles de azúcar

  • Nos ayudará a fortalecer el sistema inmunológico gracias a sus niveles altos de vitamina C, además del magnesio, la vitamina A, E, ácido fólico y hierro

  • Ayuda al tránsito intestinal; la avena, las semillas de chía, son ideales para personas que sufren de estreñimiento. Además, las semillas chía son ricas en omega-3, fundamentales para el buen funcionamiento de nuestro organismo.

  • Es bueno para el sistema nervioso y muscular, gracias al alto contenido en potasio del plátano que previene los calambres y constituye una fuente de energía que nuestro cuerpo asimila con facilidad. Por este motivo es ideal para niños y deportistas.

  • Es antidepresivo ya que contiene triptofáno, un tipo de proteína que nuestro organismo convierte a serotonina, una sustancia que nos relaja, mejora nuestro estado de humor y nos hace sentirnos más felices.

¡Y muchas cosas buenas más!! ¡Como ves, ideal para tenerlo en tu menú!!

¡Como decía, aparte de ser muy nutritivo y sencillo de realizar, está delicioso!

Estos vasitos puede ser también un tentempié perfecto para media mañana o para merendar, incluso un postre. A mis hijos se los hago de merienda y ¡les encanta!


Ingredientes (4 personas)

2 plátanos maduros

200 gr de cerezas deshuesadas (2 ciruelas grandes)

½ taza de avena en copos

¼ ó ½ taza de leche vegetal

½ cs de cacao crudo (si prefieres, puedes echarle 1 cucharada, según te guste el amargor del cacao)

1 cc de algarroba en polvo (opcional)

1 cc de canela en polvo

2 cs de semillas chia en remojo en leche vegetal (toda la noche o un par de horas)

Topping: fruta, semillas, etc.

 

 Preparación

  1. Pon las 2 cucharas soperas de semillas chía en el doble de bebida vegetal y déjalas toda la noche en nevera dentro de un bolw o un par de horas

  2. Con la ayuda de una batidora tritura las cerezas deshuesadas (o las ciruelas). Reservar

  3. Pela dos plátanos maduros y aplástalos en un plato hondo, con la ayuda de un tenedor, hasta que quede casi como una ‘papilla’

  4. Añade las semillas de chia, la canela, el cacao crudo, la algarroba y mézclalo bien. Añade los copos de avena y ve añadiendo leche vegetal, empieza por un ¼ de taza y si ves que queda muy compacto puedes añadir un poco más cantidad, no debe quedar líquido. Reservar

  5. Servir en vasitos de cristal o en un bolw poniendo en la base 2 ó 3 cucharadas soperas de cerezas trituradas. Añade dos cucharadas soperas de la mezcla de avena y por encima poner alguna fruta: frambuesas o un higo cortado, pipas, lo que te apetezca.


Te aconsejo que lo comas de abajo arriba saboreando el sabor de la mezcla en cada cucharada, ya que tanto si lo haces con cerezas o con ciruelas, éstas tienen un sabor más ‘ácido’ y combina muy bien con el dulzor del plátano, la avena y la canela.

¡No te olvides de masticar muy bien!! Comer de forma consciente, masticando cada bocado es la base para absorber los nutrientes y tener mejores digestiones.

¡Espero que te guste tanto como a nosotros! ¡Disfruta!

Si te animas a hacerlo puedes colgarlo en Instagram etiquetándome: @analarriuthealthcoach. ¡Me encantará ver el resultado y saber si te ha gustado! 

Aquí te presento otras versiones igual de deliciosas utilizando ciruela en la base y otras frutas por encima:

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PINK SMOOTHIE CON ALMENDRAS

Hoy he preparado un batido completamente rosa con almendras, un toque de grasa saludable indispensable para el equilibrio de nuestro organismo.

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Es un batido fresco, saludable, rico en calcio y antioxidantes (licopeno y betacarotenos). Estos compuestos son dos potentes anticancerígenos que desempeñan un papel activo en la lucha de varios tipos de cáncer como el de mama, próstata, útero y pulmón mediante la protección de las células contra el daño de radicales libres (producidos por la contaminación del día a día, los pesticidas, los tóxicos, etc.)

Recuerda tener en tu dieta siempre alimentos de temporada con pigmentos rojos, naranjas, etc. en tu dieta (pimientos rojos, zanahorias, tomates, sandía, frutos rojos, etc.).

Lo que hace refrescante este batido es la sandía. Esta fruta de color tan atractivo es muy diurética y además ayuda a cuidar el corazón y es ideal en regímenes de adelgazamiento gracias a su alto contenido en agua (93%). Contiene vitamina C, vitamina A, calcio, fósforo, magnesio, es rica en licopeno (pigmento vegetal que le da el color rojo) y betacaroteno. ¡Vamos ideal para tomarla durante todo el verano!!

La remolacha también aporta buena carga de antioxidantes, además de fibra, minerales (sobre todo el hierro y potasio ideales en caso de anemia o de retención de líquidos). Las remolachas son unas hortalizas que nos aportan grandes beneficios al consumirlas en crudo: nos ayudan a mantener un cuerpo y corazón joven, a depurar la sangre, nos aportan mucha energía por su riqueza en hidratos de carbono. Es cierto que la remolacha tiene un cierto sabor a tierra que no a todo el mundo gusta; en el caso de este batido, no te preocupes porque con la mezcla de la sandía, las frambuesas, etc.  no se nota.

Este batido te ayudará a la producción de la hormona dopamina, gracias a la remolacha, que nos previene del mal humor y de los síntomas depresivos, así es que es muy aconsejable en nuestra dieta.

También es antiinflamatorio gracias al jengibre, a los omega-3 de las semillas de lino y a los antioxidantes y rico en calcio debido a las almendras.

Muy completo y una forma muy buena de empezar el día

Así que … te dejo con la receta de este batido. Ahí va:

Ingredientes (2 personas)

1 rodaja de sandía

½ taza de frambuesas (pueden ser congeladas)

¼ de remolacha mediana

1 cc de semillas de lino

¼ taza de almendras crudas peladas (en remojo 12 horas)

1 cm jengibre

 

Topping

Coco rallado

Higo laminado

Semillas de girasol

 

Preparación

1.- Añadir todos los ingredientes a la batidora. Batirlo hasta conseguir la consistencia desea que será más o menos espesa si le añadimos algo de agua o bebida vegetal (opcional)

2.- Servir en un vaso y ponerle por encima los toppings que deseemos. Hoy he utilizado higos por ser temporada, pero puedes añadir frutos secos, bayas de goji, semillas de chia, etc. lo que te apetezca.

¡Un batido refrescante que te dará mucha vitalidad para empezar el día!! También lo puedes tomar como merienda. ¡A los niños les encanta!

¿Te animas a preparar esta receta? Si te animas a hacerlo puedes colgarlo en Instagram etiquetándome: @analarriuthealthcoach. ¡Me encantará ver el resultado y saber si te ha gustado!

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Pink smoothie!